Planowane jest, że Bank Żywności w Olsztynie zastosuje innowacyjne metody uprawy roślin, korzystając z tzw. systemu hydroponicznego. Konkretnie, rośliny będą hodowane nie w ziemi, ale za pomocą wody naszpikowanej składnikami odżywczymi. Specjalnie przeznaczony dla tego kontener, który zostanie przewieziony do magazynu banku w Wadąsku prosto z Korei, umożliwi realizację tego planu.
Niewielka przestrzeń wewnątrz kontenera zostanie wykorzystana do hodowli roślin, takich jak sałata, szpinak, jarmuż i pietruszka. Te produkty będą służyć kuchniom prowadzonym przez organizację. Niemniej jednak, to nie koniec ich zamiarów na ten projekt.
Marek Borowski, prezes Banku Żywności, podkreślił pragnienie przeprowadzenia badań i nawiązania współpracy z instytucjami naukowymi przy użyciu tego kontenera. Cel jest prosty: chcą dowiedzieć się, jakie są wartości odżywcze uprawianych roślin, jak długo trwa ich wegetacja i czy całe przedsięwzięcie jest ekonomicznie opłacalne.
System hydroponiczny polega na zanurzeniu korzeni roślin w wodę lub umieszczeniu ich na przykład w wełnie mineralnej. Woda jest wykorzystywana w cyklu zamkniętym, co pozwala na uprawę roślin przez cały rok.
To nowatorskie podejście do uprawy roślin ma zostać wdrożone na terenie magazynu Banku Żywności w Wadąsku. Koszt takiej inwestycji to około 200 tysięcy złotych.